El Celler De Can Roca. Una cocina que habla de cultura y herencia, pero también de naturaleza y de personas.
El Celler de Can Roca es un restaurante situado en Gerona, fundado en 1986 y especializado en cocina tradicional catalana, que en 2013 y en 2015 fue considerado el mejor del mundo en la lista «The S.Pellegrino The World’s 50 Best Restaurants», elaborada por la revista Restaurant y tiene tres estrellas Michelín.
El Celler de Can Roca es el proyecto más definitivo pero nunca terminado de los hermanos Roca, el triunfo de una empresa familiar. Continúa en viva evolución desde hace más de 35 años, con una rutina donde la repetición es belleza y la innovación cadencia. Autenticidad, audacia, generosidad y hospitalidad.
La esencia de su cocina busca que disfrutemos con los ojos, con el paladar y con el resto de nuestros sentidos, inmersos en una espiral de sensaciones. Una cocina que abraza la emoción y la sensorialidad, desde un profundo sentido de la armonía y la hospitalidad heredado de las generaciones pasadas, tradición en balance perfecto con la creatividad, la innovación y la técnica.
