Trabajó 27 años como director médico y representante legal para laboratorios Abbott de Ecuador. Profesor universitario de farmacología y especialista en Nutrición. Autor de varios trabajos clínicos.
En cuanto la fase nutricional, ¿Qué es lo más importante que hay que hablar con los pacientes?
El factor más importante es que el paciente sepa como alimentarse, lo que implica que debe conocer cuáles son los alimentos que contienen esos nutrientes que necesita su organismo todos los días comer, para mantenerse mejor y saludable. Actualmente tratamos a muchos pacientes cuyas enfermedades son causadas por desnutrición o mal nutrición acompañada de obesidad. Hay casos de niños que sufren de obesidad; pero, le faltan muchísimos micronutrientes. Comen mucha comida chatarra y luego de adultos sufren de Diabetes, Hipertensión y otras enfermedades causadas por el sobrepeso y mal nutrición.
Ecuador es muy rico en tener mucha variedad de alimentos, como los cereales. ¿para usted cuál es mejor, la Quinua o la Soya?
Ambos tienen su valor nutricional, son ricos en proteínas, es importante saber que son carbohidratos especiales. Tienen mayor cantidad de proteínas vegetales más que el frejol. Hay que saberlos combinar con otros alimentos para aprovecharlos.
La industria farmacéutica, publicita mucho el consumo del calcio artificial; pero ¿no es mejor consumir lo natural?
Claro que sí, podemos consumir espinaca, brócoli, nabo, apio, leche, huevos. Pero es muy importante que también esté presente la Vitamina D para que el calcio se pueda absorber y forme parte de la formación del sistema conectivo y óseo, el calcio es importante en la función muscular y circulatoria del paciente.
Por esa razón, iniciamos esta campaña de Educación Médica Continua. Le agradecemos por aceptar ser Editorialista de Diario Business News.
Les agradezco mucho y me parece excelente, todo lo que contribuya a llevar este conocimiento nutricional. Tenemos 2 esferas en el mundo, una el problema de la desnutrición sea por la cultura o porque no hay el dinero suficiente y no se pueden cultivar ciertos alimentos. Y el otro polo donde hay una gran cantidad de personas con sobrepeso y obesidad que tienen una epidemia de enfermedades como: hipertensión, insuficiencia cardiaca, cáncer, artrosis y muchas más. Por eso al llevar una mejor información vamos a ayudar mucho a la población en general.
