Grupo Modelo, uno de los líderes en la industria cervecera de México y parte de AB InBev, ha anunciado una inversión conjunta de $300 millones de dólares en la construcción de una planta procesadora de maíz destinada a mejorar la calidad y la sostenibilidad de sus cervezas. En colaboración con Millfoods, esta iniciativa tiene como objetivo incorporar ingredientes locales y naturales en la elaboración de cerveza, beneficiando a la comunidad agrícola de México y avanzando hacia una producción más amigable con el medio ambiente.
Beneficiando a la comunidad
El proyecto se centra en la producción de «grits cervecero», un ingrediente adjunto utilizado en la fabricación de cerveza para suavizar el sabor y ajustarlo al paladar de los consumidores mexicanos. Esta inversión no solo contribuirá a mejorar la calidad de las cervezas de Grupo Modelo, sino que también apoyará a aproximadamente 20 mil productores de maíz en las regiones de Bajío y el Altiplano de México.
La planta de Millfoods estará equipada con tecnología de vanguardia, caracterizada por su ciclo de producción en seco, que reduce al mínimo el uso de agua. Esto acelerará la transición hacia una agroindustria más sostenible e innovadora en línea con los objetivos de desarrollo sostenible.
Raúl Escalante, Vicepresidente de Legal y Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, expresó: «Tenemos un compromiso inquebrantable con México. Con esta inversión, refrendamos nuestro propósito de apoyar a productores mexicanos que cultivan los granos con los que elaboramos nuestras cervezas, para seguir impulsando el crecimiento de la agroindustria del país.»
La inversión fue anunciada en colaboración con la Secretaria de Economía, Raquel Buenrostro, quien resaltó la importancia del proyecto como un reflejo de la confianza de los inversionistas en México. Además, reconoció el esfuerzo de las empresas por contribuir al bienestar de las comunidades locales.
Tecnología de vanguardia en sostenibilidad
Pilar Gutiérrez, Presidenta de Millfoods, compartió su entusiasmo por ser parte de este proyecto y afirmó: «Tenemos el compromiso de posicionar nuestros procesos como referentes en la industria, trabajando hacia una producción de carbono neutral y minimizando el uso del recurso hídrico en nuestras operaciones.»
La transición hacia un mayor uso de maíz local en la elaboración de cervezas icónicas de Grupo Modelo beneficiará a miles de agricultores en el centro del país. Esto se llevará a cabo a través de programas como «Agricultores Modelo», que brindan capacitación técnica, acceso a herramientas tecnológicas y empoderamiento financiero a los productores en la cadena de valor de la empresa.
En resumen, la inversión conjunta de Grupo Modelo y Millfoods en una planta procesadora de maíz no solo resalta su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la producción cervecera, sino que también promete un impacto positivo en las comunidades agrícolas locales y en el medio ambiente. Este proyecto es un ejemplo de cómo las empresas pueden liderar el camino hacia un futuro más sostenible y beneficioso para todos.
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