Los periodistas Monica Dorothea Catharina de Jongh, Sander Wijsman y Kees Van Duinhoven, de la revista especializada en gastronomía Food Inspiration, provenientes de los Países Bajos, visitaron el Ecuador en el marco del primer press trip gastronómico de este año. Durante una semana, los viajeros pudieron conocer in situ de las delicias que ofrece Ecuador, con componente cultural, de tradición e innovación.
El press trip inició en Quito donde visitaron restaurantes con ofertas variadas de gastronomía ecuatoriana como Somos, La Ñora, La Guaguasería y URKO Cocina Local, que deleitaron a los periodistas con lo mejor de sus propuestas culinarias. Visitaron la Experiencia Misque en la Mitad del Mundo, para luego continuar con un recorrido por el Centro Histórico de la capital donde probaron los denominados “dulces de convento” y como no podía faltar el postre, la visita concluyó con una cata de chocolate en Pacari.
Luego se trasladaron a Manabí y en la localidad de Montecristi conocieron el proceso de elaboración del sombrero de paja toquilla en el taller del artesano Freddy Pachay. Después se dirigieron a Portoviejo, donde visitaron el restaurante Montubio, del chef Luis Balda para una degustación gastronómica que incluyó cinco platos típicos de la provincia hecho a base de maní, plátano y mariscos. Posteriormente visitaron Manta donde estuvieron en las instalaciones del Hotel Oro Verde de la ciudad e hicieron un recorrido por las instalaciones de la Terminal Portuaria de pasajeros y los muelles donde observaron el proceso de desembarque del atún. En San Vicente visitaron el restaurante y escuela laboratorio gastronómico Iche, donde conocieron de cerca el proceso de elaboración de algunos productos emblemáticos como la sal prieta y el pan de almidón, presentados por la chef Valentina Álvarez.
Los sabores de Guayaquil fueron los siguientes en cautivar a los periodistas que arribaron al Puerto Principal y visitaron varios establecimientos de la ciudad, entre ellos Casa Julián, que en 2022 se ubicó entre los mejores restaurantes de Latinoamérica de la lista de The World’s Best Restaurants. También acudieron a la calle Panamá, un boulevard de restaurantes ubicado en el centro de Guayaquil, a una cuadra del Malecón 2000. Visitaron el Museo del Cacao, La Mula Ciega, La Central y Chokolat. La siguiente parada fue Cuenca, la ciudad recientemente galardonada con el premio «Excelencias Turísticas 2022» otorgado en FITUR 2023.
Kees Van Duinhoven, fotógrafo del medio holandés, aseguró que sabía de la existencia de Ecuador y tenía mucha curiosidad por su comida. “Ecuador es chocolate, maíz y muchos condimentos, pero no es aburrido, hay tanta variedad y está a otro nivel”, dijo durante el viaje. Este primer viaje de prensa constituye una acción conjunta de los ministerios de Turismo y de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, y Pro Ecuador, que como parte del Gobierno Nacional activan estrategias de atracción de mercados para fomentar más llegadas internacionales al país, que apoyen la reactivación económica nacional.
Nota extraída de la página web oficial del Ministerio de Turismo del Ecuador.
