Si deseas visitar la capital del estado Bolívar en Venezuela o lugares adyacentes, no puedes dejar de degustar un delicioso plato de pescado de río en cualquiera de sus presentaciones. Es bien sabido que el Río Orinoco, importante reserva fluvial de la región ofrece a sus habitantes diversos frutos que en realidad brindan un delicioso gusto al paladar. Veamos cuales son las especies de pescados más consumidos en Ciudad Bolívar para cuando tengas una idea al visitar este lugar y no te regreses sin probar algunos de ellos.
Veamos los pescados más consumidos en Ciudad Bolívar
La Zapoara
Este pez es el más característico del estado Bolívar en Venezuela porque abunda en los meses de julio a agosto sólo en el río Orinoco y en las adyacencias del río Caroní. Esta especie de aguadulce es uno de los pescados más consumidos en Ciudad Bolívar, principalmente en la famosa Feria de la Zapoara y en definitiva es uno de los más representativos de la cultura guayanesa. Se cocina generalmente horneado con verduras. !Es una gran exquisitez! si decides visitar esta ciudad para esas fechas.
Lau Lau
Este pez es una especie de bagre que crece también específicamente en las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas y en la parte norte de Brasil. Es uno de los peces más grandes de su especie, ya que puede llegar a medir hasta 1,5 metros de largo y pesar hasta alrededor de 80 kilos. Por lo general, se consume frito con ensalada verde y yuca. También puedes degustar el famoso Lau Lau ahumado que tiene una preparación especial, digno de chefs internacionales.
Morocoto
Conocido también como cachama blanca, es un pescado de gran tamaño, el cual puede llegar a medir hasta 80 cm de largo y es abundante en toda la cuenca del Amazonas en el Río Orinoco, recorriendo los estados Bolívar, Portuguesa, Apure, Delta Amacuro y Monagas. Es otro platillo muy saboroso, siendo uno de los pescados más consumidos en Ciudad Bolívar, en donde se come por lo general guisado con la exquisita bola de plátano.
Bocachico
Otro pescado que se da muchísimo en los meses de Julio, agosto y comenzando septiembre es el famoso bocachico. Este pescado de agua dulce es muy rico bien frito con ensalada de repollo y zanahoria y yuca, muy bueno para ir al río o si se puede para la playa. También se consume en la región junto con el aguacate y casabe (o mandioca).
Otros pescados más consumidos en Ciudad Bolívar
También podemos encontrar otras variantes de pescados más consumidos en Ciudad Bolívar o ciudades cercanas tales como coporo, curbinata, palometa, cocona, cachamoto, sardinata, pijotero, rayado, dorado y muchos otros.
