En Diario Business News valoramos la contribución de los principales y más referentes chefs y cocineros quienes han dejado huella en la industria gastronómica. Reconocemos la importancia de sus conocimientos y visión en su sector y estamos ansiosos de conocer y comprender más sobre su enfoque en este competitivo entorno empresarial. Nos interesa conocer su historia, su visión de éxito, trayectoria y todo lo que los ha llevado a convertirse en hombres y mujeres de renombre en su país.
Nuestra sección de gastronomía hoy cuenta con los mejores chefs de la industria culinaria, aquellos que son máximos referentes y a quienes damos a conocer en Diario Business News «el diario más influyente en el ecosistema empresarial de habla hispana del mundo».
Es un honor para Diario Business News presentar al chef Mario Castrellón, empresario y líder culinario que se ha consolidado como el representante internacional de la comida panameña.
El chef Mario empezó su carrera estudiando artes culinarias en la escuela Sant Pol de Mar de Barcelona, para luego regresar a Panamá a emprender en la industria gastronómica. Viendo que la oferta culinaria por parte de los restaurantes locales no era muy buena, decide empezar su propio concepto culinario, forjando su camino hacia el éxito.
Maito es su restaurante insignia, ubicado en el área de Coco del Mar en el corregimiento de San Francisco, Ciudad de Panamá. Es el único restaurante panameño que ha sido reconocido durante tres años consecutivos como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica por la lista The World 50 Best Restaurants.
Hoy este chef líder panameño, continúa trabajando en el posicionamiento y el reconocimiento de la comida típica de su país, gracias a su esfuerzo, dedicación y sobre todo nueva visión, ha puesto la gastronomía panameña en las miradas del mundo, llevando con orgullo los platos típicos a otro nivel.
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