Las pastelerías boutique, son un modelo de negocio en crecimiento. Su propuesta de valor se enfoca en la especialización, y creatividad de pasteles y productos de repostería que son requeridos en eventos especiales como cumpleaños y bodas.
Este tipo de negocios rápidamente se convierte en un éxito. La demanda actual, se enfoca no solamente en el sabor de estos productos, sino en su apariencia. La armonía de la pastelería con la decoración del evento, se ha vuelto uno de los requerimientos más importantes para el cliente.
Hoy en día las pastelerías boutique, no necesitan tener lugares físicos en dónde ofrecer sus productos y servicios. Las redes sociales permiten la creación de un catalogo audiovisual amplio que permite llegar a más clientes, a través de un clic. Cada ciudad en Colombia, cuenta con pastelerías boutique que ofrecen productos de calidad, que responden a las necesidades y gustos de los clientes para sus diferentes eventos sociales.
Este modelo de negocios es rentable, porque la mayoría de los emprendimientos inician en casa, y no contar con tienda física, esto significa que se ahorra muchísimo en gastos de operación.
Un aspecto importante de estos productos, es que se consideran exclusivos. En la elaboración de ellos, se utilizan ingredientes frescos y orgánicos.
Una diferencia importante entre las pastelerías boutique y las tradicionales, es que las segundas suelen ofrecer una variedad limitada de productos. Las pastelerías boutique, ofrecen productos únicos y artísticos.
Este tipo de productos, solamente se hacen bajo pedido del cliente y no se parecen a las que se encuentran en los supermercados. Por lo general, estos productos, son vendidos como obras de arte culinarias, ya que cumplen las expectativas estéticas de cada cliente.
¿Conoces la diferencia entre pastelería y repostería? La pastelería hace todo tipo de productos horneados dulces o salados. La repostería hace productos horneados dulces, pero no se limita. También hace postres, helados, y cremas, todo lo que el cliente encargue.
Los precios pueden variar, en comparación a los precios que manejan las pastelerías tradicionales. Esto se debe a que las boutique, utilizan ingredientes de mejor calidad y sus productos llevan más dedicación y especialización. La mayoría de los productos que estos negocios ofrecen, solo se hacen bajo pedido. El tiempo de entrega suele ser con un plazo mayor a las de las pastelerías convencionales.
Si tienes un emprendimiento de pastelería boutique para eventos sociales, y aún no has alcanzado un nivel de promoción deseado, comunícate con nosotros, tenemos los mejores planes para ti.
