En una ubicación privilegiada del Barrio Bella Vista en Providencia, cercano a museos y teatros, se encuentra Viva la vida restaurant. Un lugar con agradable ambiente familiar que te invita a disfrutar de los más deliciosos platos de la cocina típica Chilena.
Desde la entrada los garzones te reciben con la más grandes de las sonrisas, e incluso puedes ver a los cocineros en sus fogones dispuestos a satisfacer tu paladar.
Viva la vida es un restaurante con 11 años de historia familiar, en sus inicios fué una cafetería (Relata Constanza), hija de Don José fundador y propietario junto a sus hijos.
Viva la vida ha ido creciendo con los años, se ha mantenido atendido por sus dueños, y ha adaptado su carta para dar a conocer lo mejor de la cocina chilena tanto para nacionales como para los turistas que no pueden evitar el pasar a disfrutar de sus platos. «En nuestra visita, pudimos deleitarnos de la tabla Chilena, entrada compuesta de empanadas (queso, pino y camarón), sopaipillas, pebre y salsa de ajo». Turista.
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Como fondos pedimos la especialidad de la casa Salmón a la lata (salmón a la plancha servido sobre una cama de vegetales salteados, papa rústica y tomate frito, bañado en salsa de espinacas) y Paila marina (compuesta de pimientos, cebolla, mariscos, almejas y mejillones), cada plato de una contundencia y sabor inigualables.
Actualmente es verano en Chile y las temperaturas superan los 37°C, por ello no nos podíamos ir sin probar los tan famosos terremotos, ideales para sopesar el calor del verano.
Viva la vida es sin ninguna duda, uno de los lugares que debes visitar si te encuentras en Santiago y deseas vivir la experiencia de la auténtica cocina casera.
Dirección: Constitución 166, Providencia, Región Metropolitana.
