En la comunicación en gastronomía y turismo, la audiencia no solo valora el componente cultural, sino que examina su impacto económico y su capacidad de generar valor. Comunicar este sector exige comprender…
El sol avanza desde el horizonte marino y la luz se derrama sobre los arrozales como un velo de oro. El aire se impregna de fragancias antiguas: tierra húmeda, salitre de brisa…
Saltsa Nostra: Cuando el guiso se vuelve cómic, y el cómic, revolución. Hay proyectos que te alimentan. Otros, que te sacuden. Saltsa Nostra hace ambas cosas. Y, además, lo hace con estilo,…
El vino clarete riojano: frescura sin etiquetas. Amanece en el valle del Najerilla. La bruma aún descansa sobre las colinas de Cordovín, San Asensio, Alesanco y Badarán, donde las viñas de viura…
En las entrañas de la sierra riojana, donde los vientos fríos se entrelazan con el calor de los hogares y el aroma inconfundible del pimentón, se resguarda un saber ancestral: la elaboración…
Caparrones con sus sacramentos, una tradición que desafía los siglos. Encuentran su hogar en el corazón de la Rioja Alta, donde el río Najerilla serpentea entre montañas y el aire lleva ecos…
Nos transportamos a una tierra donde el tiempo madura el vino en barricas de roble y, a la vez, guarda como un tesoro celoso recetas dulces que han viajado de abuela a…
En crónicas gastronómicas de La Rioja, las calles de pinchos de Logroño son el alma gastronómica de la capital riojana, donde el vino, la tradición y la pasión por la cocina en…
En Crónicas Gastronómicas de La Rioja, el aire se tiñe de humo, pero no es uno cualquiera, es el de las chuletillas al sarmiento. Es un aroma terroso, casi dulce, que asciende…